新（xīn）鄉鼎盛振動公（gōng）司為您簡述端午節吃食（shí）粽子的（de）來曆

　　端午節吃粽子，這是中（zhōng）國（guó）人民的又一傳統習俗。粽子，又叫（jiào）“角黍”、“筒粽”。其由來（lái）已久，花樣繁多。

　　據記載，早在春秋時期，用菰（gū）葉(茭白葉（yè）)包黍米成牛（niú）角狀，稱“角黍”;用（yòng）竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。東漢（hàn）末年，以草木灰水浸泡黍米，因水（shuǐ）中含（hán）堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟（shú），成為廣東堿水粽。

　　晉代，粽子被（bèi）正（zhèng）式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除（chú）糯米外，還（hái）添加中（zhōng）藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。 時人周處《嶽（yuè）陽風土記》記載：“俗以菰（gū）葉裹黍米，……煮之，合爛熟，於五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南（nán）北朝時期，出現雜（zá）粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等（děng），品種增多。粽子還用作交往的禮品。

　　到了唐（táng）代，粽子的用米，已“白瑩如玉”，其形狀出現錐形、菱形。日（rì）本文獻中就記載有（yǒu）“大唐粽（zòng）子（zǐ）”。宋朝時，已有“蜜餞粽”，即果品入粽。詩人蘇東坡有“時於粽裏見楊梅”的詩句。這時還出現（xiàn）用粽子堆成樓台（tái）亭閣、木車（chē）牛馬作的（de）廣（guǎng）告，說明宋（sòng）代（dài）吃粽子已（yǐ）很時尚。元（yuán）、明時期，粽子的包（bāo）裹料已從菰葉變革為（wéi）箬葉，後來（lái）又出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現（xiàn）豆沙、豬肉、鬆子（zǐ）仁、棗子、胡桃等等，品（pǐn）種更加（jiā）豐（fēng）富多彩。

　　一直到今天，每年五月初（chū），中（zhōng）國百姓家家都要浸（jìn）糯米、洗粽葉（yè）、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包（bāo）小棗的北京棗粽（zòng）;南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽（zòng）子為代表。吃粽子的風俗，千百年來（lái），在中國（guó）盛行不（bú）衰，而且流傳（chuán）到（dào）朝鮮（xiān）、日（rì）本（běn）及東南亞諸（zhū）國。新鄉鼎盛振動公司在此祝大家端午節安康。